Bali’de Ne Yenir ? 8 Bali Mekan Önerisi

Siz de bizim gibi seyahatlerinizde yeni tatlar denemeyi, güzel mekanlar deneyimlemeyi seviyorsanız Bali sizi bu yönden oldukça mutlu edecek bir yer. Adanın bu denli turistik olması bu yönden işe yaramış ve adada çok sayıda trend mekan açılmış. Biz de bu mekanları 12 günlük Bali seyahatimizde fırsat buldukça deneyimledik. Bu yeme içme rehberimde size hem Bali’de ne yenir sorusunun cevaplarını hem de harika mekan önerilerimi anlatacağım. Hadi başlayalım!

Endonezya’nın güzel adalarından biri olan Bali’nin yerel mutfağı, tropikal iklimin sunduğu taze ve lezzetli malzemelerle dolu. Bali’ye gidenler yerel restoranlarda ve sokak tezgahlarında birbirinden lezzetli yemekler deneyebilir. Adanın yöresel tatları Asya ve Hint mutfağının etkisiyle harmanlanmış ve ortaya güzel tatlar çıkarmış. Bu da demek oluyor ki Bali yemeklerinde baharatları bolca bulacaksınız.😊

Bali mutfağı baharatların cömert kullanıldığı, tropikal meyvelerin, sebzelerin ve deniz ürünlerinin öne çıktığı zengin bir mutfak. Yemekler genellikle taze ve organik malzemelerle hazırlanıyor ve tatlarının yanı sıra sunumları da göz kamaştırıcı. Bali’de denemeniz gereken ilk lezzetlerden biri “Nasi Goreng“. Bu kızarmış pirinç, sebzeler, baharatlar ve bazen de deniz ürünleri veya etle birlikte servis edilen bir yemek. Pirinç demişken Bali’de bol bol pilav göreceksiniz. Hatta Mc Donalds’da bile menüler pirinç pilavı ile sunuluyor.😄 Hemen belirteyim Bali’nin pilavları bize göre oldukça yağsız ve tuzsuz.

Bali’de yemek yemek sadece bir zevk değil, aynı zamanda bir deneyim. Adada sokak tezgahlarından lüks restoranlara kadar birçok seçenek var. Lüks mekanlar Ubud, Seminyak ve Kuta gibi popüler turistik bölgelere toplanmış. Ayrıca, Bali’nin geleneksel pazarları olan pasarlar’da yerel lezzetleri oldukça uygun fiyatlara bulabilirsiniz.

Bali’de ne yenir ve mekan önerilerime geçmeden önce Bali ile ilgili diğer yazılarımın bağlantılarını aşağıya bırakıyorum. Bali’ye seyahat planlayacaksanız bu yazılarım işinize fazlasıyla yarayacaktır.

• Bali Gezi Rehberi : Bilmeniz Gereken Her Şey
• Tropik Cennet Bali’de Gezilecek Yerler Listesi
• Bali Salıncakları (Bali Swings) ve Mekan Önerimiz
• Bali’de Nerede Kalınır ?
• Bali Nerede, Bali’ye Nasıl Gidilir ?
• Nusa Penida Adası Gezi Rehberi

Bali’de Ne Yenir & Bali Mekan Önerileri

Bali mutfak kültürü farklı ülkelerden de etkilenmiş karışık bir çeşitliliğe sahip. Bunu bir mekana oturup menülere baktığınızda anlıyorsunuz. Eğer sosyal medyada gördüğünüz Bali paylaşımlarındaki bowllar, smothieler Bali mutfağının sağlıklı olduğunu düşündürdüyse yanıldığınızı söylemeliyim. Gerçek Bali yemeklerinde yağ ve baharat kullanmaktan hiç çekinmiyorlar. Açıkçası dünya mutfaklarından en beğendiğim Bali mutfağı oldu diyemem. Ama şunu söyleyebilirim ki bence aç kalmazsınız, eğer farklı tatlara açık değilseniz dahi yiyecek bir şeyler bulursunuz.

Bali’de Ne Yenir ?

• Nasi Goreng
• Nasi Campur
• Gado Gado
• Bebek Betutu
• Sate
• Luwak Coffee
• Tropik Meyveler

Nasi Goreng

Sokak satıcılarında, şık restoranlarda yani bir çok yerde adını sıklıkla göreceğiniz en klasik Bali yemeklerinden biri Nasi Goreng. “Nasi” Malayca’da “pilav” anlamına geliyor, goreng ise “kızartma” veya “soteleme” demek. Dolayısıyla nasi goreng, kızartılmış veya sotelenmiş pilav.

Pirinç, soğan, sarımsak gibi sebzelerle pişiriliyor. Üzerine de et, tavuk, karides gibi proteinler ekleniyor. Oldukça baharatlı bir yemek. Bazı yerlerde üzerine limon dilimleri veya kızarmış yumurta da koyuyorlar.

Malzemeleri, baharatları değişse de bence güzel bir yemekti. Açıkçası müthiş derecede etkilenmesem de yine de beğenerek yedim. Bali’ye gittiğinizde tatmanız gereken başlıca lezzetlerden biri.

Nasi Campur

Pilavlardan devam edelim. Nasi Campur, Endonezya ve Malezya mutfağında yaygın olarak tüketilen bir yemek. “Campur” karışık demek. Dolayısıyla Nasi Campur, karışık pilav anlamına geliyor.

Pirinç ile birlikte genellikle farklı et veya deniz ürünleri, sebzeler, soslar ve garnitürler bir arada sunuluyor. Tavuk, et, karides, balık veya tofu gibi protein kaynakları ve kabak, lahana, fasulye filizi veya turşu gibi yancılar tabağı zenginleştiriyor. Bali’de bir çok yerde bulabilir ve tadına bakabilirsiniz.

Gado Gado

Gado Gado, çeşitli sebzeler, tofu ve yumurta gibi bileşenlerin karıştırıldığı bir salata veya sebze tabağı. Genellikle sıcak bir sosla servis ediliyor. Çeşitli haşlanmış veya buharda pişirilmiş sebzelerden oluşan tabakta genellikle karnabahar, brokoli, lahana, fasulye filizi, patates ve havuç gibi sebzeler bulunuyor.

Lezzetini artırmak için, üzerine özel bir sos dökülüyor. Bu sos, farklı malzemelerin karışımından oluşuyor ve genellikle yer fıstığı ezmesi, susam ezmesi, limon suyu, soya sosu, acı biber sosu, şeker ve sarımsak gibi bileşenler içeriyor. Oldukça karakteristik bir aroması olan bir lezzet. Denemenizi tavsiye ederim.

Bebek Betutu

Bebek Betutu, Bali’ye özgü bir yemek. “Bebek” “ördek” anlamına gelirken, “Betutu” kelimesi Bali dilinde “baharatla marine edilmiş” demek. Ördek özel bir baharatlı marinasyonla hazırlanıyor ve ardından uzun süre pişiriliyor.

Sarımsak, soğan, zencefil, laos (galangal) kökü, kurutulmuş acı biberler, kurutulmuş hindistan cevizi ile marine edilen ördek genellikle muz yaprağı ile sarılıyor. Muz yaprağı, yemeğe özel bir aroma katmak ve etin nemli kalmasını sağlamak için kullanılıyor. Ardından, sarılmış ördek genellikle bambu üzerine yerleştirilip özel bir fırında veya közde yavaşça pişiriliyor. Birçok restoranın menüsünde görebileceğiniz gibi yalnızca bebek betutu yapan yerler de var.

Sate

Belki de Bali’de yiyebileceğiniz bizim damak tadımıza en uygun yemeklerden biri Sate. Bizdeki tavuk şiş gibi düşünün. Küp şeklinde doğranmış et veya tavuk parçaları, bambu şişe geçiriliyor. Izgarada pişirilen etler fıstık sosu ile buluşunca damakta lezzet patlaması yaşatıyor.

Pirinç ve salata gibi yancılarla servis ediliyor. Oldukça doyurucu ve lezzetli. Zaten Bali’de porsiyonlar hep büyük. Çok aç değilseniz bir porsiyonu 2 kişi çok rahat bölüşebilirsiniz aklınızda bulunsun.

Luwak Coffee

Bali gastronomi turumuzda sırada dünyanın en pahalı kahvelerinden biri ‘Luwak’ var. Luwak Coffee, Endonezya’ya özgü ve dünyada özel bir üne sahip bir kahve çeşidi. Luwak Kahvesi, kahve çekirdeklerinin Luwak adı verilen bir hayvan tarafından sindirildikten sonra dışkılanmasıyla elde ediliyor.

Luwak, kahve çekirdeklerini yemesine rağmen sindirim sisteminden geçerken çekirdeklerin kabuğunu kırıyor, ancak iç kısımlarını sindiremiyor. Daha sonra, Luwak’ın dışkısıyla birlikte çıkan çekirdekler toplanıyor, yıkanıp temizleniyor ve özel bir işlemden geçiriliyor.

Luwak Kahvesi, nadir ve pahalı bir kahve çeşidi. El emeği olan bu kahve türünün nasıl bir süreçten geçtiğini öğrenebileceğiniz, Luwak kedileri ile tanışabileceğiniz ve kahve tadımı yapabileceğiniz yerler var Bali’de. Bu tura katılmak ilginç bir deneyim olabilir. Ayrıca marketlerden de satın alabilirsiniz dilerseniz.

Tropik Meyveler

Tropik olan her şeye merakım başka. Tropik ormanlar, tropik yağmurlar, tropik ada ve elbette tropik meyveler. 😍 Bali seyahatimizde muhteşem meyveler denedik. Gerçi iyi mi ettik kötü mü bilmiyorum. Ben şimdi passion diye, rambutan diye sayıklar dururum. 😂

Muhtemelen kaldığınız otellerde bu tropik meyvelerden bir kaçını göreceksiniz. Özellikle papaya, passion fruit, snack fruit, dragon fruit en sık göreceklerinizden. Passion büyük bir limona benziyor dıştan, ortadan kestiğinizde içinde saklı güzellik çıkıyor ortaya. Jel kıvamında, çekirdekli hafif mayhoş bir meyve. Benim favorilerimden, çok sevdim. Dragon da rengiyle vuruyor insanı, yumuşak ve tatlı bir kivi gibi tarif edebilirim, ne kadar doğru oldu bilmesem de.

Snack fruit dış kabuğu yılan derisine benzediği için bu ismi almış. Kocaman bir sarımsağa benziyor soyduğunuzda. Üstün çok sevdi ama benim tek sevmediğim meyve bu oldu. Bir de otellerde denk gelmediğimiz ama sokak satıcılarında ve marketlerde görüp denediklerimiz var. Karambola ya da yıldız meyvesi görünce hemen aldım denemek için. Bildiğin çarliston biber ayol bu nesi meyve? Ya da biz olmamışını aldık bilemiyorum.

Bir de rambutan ve mangosten var. Rambutan dışı kırmızı saçaklı küçük bir meyve, kinder yumurta gibi açıyorsunuz ve içinden beyaz yumuşak meyvesi çıkıyor. Hafif bir tadı var. Ben sevdim. Yerken de en sevdiğimi en sona saklamak huyumdur. Yazarken de öyle yapayım bari. 😁 Allah’ım o mangosten nasıl bir meyvedir? O büyük kabuğun içindeki küçücük dilimlerin ağızda patlaması ve yarattığı müthiş haz. Bulduğunuz yerde hemen alın deneyin. Zaten en pahalısı da bu. Engin daldan murt yemem canım. 😂

Bali Mekan Önerilerim

Evet Bali lezzetlerine şöyle bir göz attıysak Bali’de nerede yemek yenir, Bali restoran ve mekan önerileri kısmına geçebiliriz. Bali’de hem dünya mutfağından lezzetler bulabileceğiniz, hem romantik ve şık atmosferiyle sizi büyüleyecek restoranlar deneyimleyebileceğiniz hem de eğlencenin dibine vurabileceğiniz şahane mekanlar var.

12 günlük Bali seyahatimize sığdırabildiğimiz kadar çok lezzet ve mekan deneyimlemeye çalıştık. Bali’nin globalde nasıl bu kadar popüler ve turistik olduğunu Bali mekanlarında bir kez daha iyi anlıyorsunuz. Turizm ve hizmet sektöründe gerçekten kendilerini çok geliştirmişler. Şimdi kendi deneyimlediğim yerleri anlatmaya başlıyorum. Bazısı yemekleriyle, bazısı manzarasıyla, bazısı keyifli atmosferiyle ön plana çıkan şahane mekan önerilerim var. 😍

Sugar Sand Bali

Bali’de ilk mekan önerim Seminyak’tan gelsin. Seminyak adanın güneyinde yer alan sahil şeridinde bir bölge. Sörf için uygun plajları ve dillere destan bir gün batımı var. Burada yapılacak en favori şeylerden biri de güzel bir mekanda kokteylinizi yudumlarken, güneşin güne veda ederken gökyüzünü boyadığı o eşsiz tabloyu izlemek. Sugar Sand, Seminyak sahilde konumlanmış oldukça şık bir mekan.

Mekanda havuza girebilir, lezzetli yemekler yiyebilirsiniz. Özellikle kokteyl ve mokteylleri gerçekten müthişti. Kendinize bu güzelliği yapın ve burada bir akşam üstü güneşi batırın.

• Sugar Sand Bali konumu burada.
• Adres: Jl. Double Six, Seminyak, Kec. Kuta, Kabupaten Badung, Bali 80361, Endonezya
• Telefon: +62 361 2099999

Motel Mexicola

Seminyak’ta akşam hem yemek yemek hem de keyifli bir ortamda vakit geçirmek isterseniz adres Motel Mexicola. Adından da anlayacağınız üzere burası bir Meksika restoranı. Taco, nachos, empanadas gibi klasik Meksika lezzetlerini deneyebilirsiniz. Açıkçası yemeklere öldüm bittim diyemem, muhteşem değildi. Ama ortam o kadar eğlenceli ki hiçbir şey gözünüze batmıyor.

Mekan akşamları full dolu, rezervasyonsuz giderseniz içeri girmek için sıra beklemeniz gerekebilir. Saat 10 gibi gece kulübü konseptine dönüyor ve harika müziklerle dans ediyorsunuz. Giriş ücreti yok, yediğinizi içtiğinizi ödüyorsunuz ve fiyatlar Türkiye ayarında. Seminyak’ta yalnızca 1 akşamınız varsa onu buraya ayırın. Emin olun pişman olmayacaksınız.

• Motel Mexicola konumu burada.
• Adres:  Jl. Kayu Jati No.9X, Kerobokan Kelod, Kec. Kuta Utara, Kabupaten Badung, Bali 80361, Endonezya
• Telefon: +62 361 736688

Plataran at Canggu

Eğer Bali’de bölge olarak Canggu’daysanız ve yemek yemek için mekan bakıyorsanız Plataran Otel’in restoranını değerlendirin derim. Menüsünde geleneksel Bali yemeklerinden şahane seçenekler var. Sunumlar oldukça güzel.

Restoranda serinlemeniz için ıslak ve soğuk havlu bile getiriyorlar. Böyle bir uygulama başka hiç bir yerde görmedik. Bali sıcağında ilaç gibi geldi vallahi. 😍 Restoranın ambiyansı da çok hoş, ormanın içinde kuş cıvıltıları eşliğinde yiyorsunuz yemeğinizi. Kokteylleri de çok lezzetliydi, mutlaka deneyin.

• Plataran At Canggu konumu burada.
• Adres: Jl. Pengubugan, Banjar Silayukti, Kerobokan, Kec. Kuta Utara, Kabupaten Badung, Bali 80361, Endonezya
• Telefon: +62 811-3982-284

Finns Beach Club

Şimdi bir beach club var sırada. Dünyanın en iyi beach club’ı yazmışlar girişe. Kim seçmiş nasıl seçmiş bilmiyorum ama bizden de onay aldı doğrusu Finns. 😃 Yahu bu nasıl bir ortam? Havuzun içinde yataklar, özel localar, şezlonglar, restoranlar, barlar ve dj performansları ile burada eğlence gün boyu durmaksızın devam ediyor.

Aslında akşamüstü giderek gün batımı izlemek şahane olurdu zira yine bu bölgenin en favori aktivitelerinden. Ancak bizim programımız çok yoğun olduğu için akşam gidebildik. Böylesine popüler bir mekanda giriş ücreti olmadığının müjdesini vereyim öncelikle. Girişte güvenlikler çantanızı kontrol ediyor. Yiyecek içecek getirmediğinizden emin olmak için olabilir tahminimce.

İçeride herkes özgürce eğleniyor. Kimisi havuzun keyfini çıkarıyor, kimisi uzanmış şezlonguna keyif yapıyor, kimisi çılgınca dans ediyor. Kimse kimseye karışmıyor, rahatsız etmiyor. Dünyanın her yerinden yüzlerce insan görebilirsiniz. Biz akşam gittiğimiz için yalnızca bir şeyler içtik ve dj’i dinleyip dans ettik. Yoğun bir programımız olmasaydı Üstün de ben de zor ayrılırdık. O kadar sevdik.😍 İster gündüz ister gece mutlaka uğrayın derim.

• Finns Beach Club konumu burada.
• Adres: Jl. Pantai Berawa No.99, Canggu, Kec. Kuta Utara, Kabupaten Badung, Bali 80361, Endonezya
• Telefon:  +62 361 8446327

The View Restaurant

Adanın en popüler bölgesi Ubud’a geldik nihayet. Bu bölgede de çok güzel mekanlar deneyimledik. Bunlardan biri Plataran Ubud Hotel içindeki The View Restaurant. Adının hakkını veren güzel mi güzel bir manzarası var. Mekan oldukça şık. Yemeklere diyecek söz yok. Gerçekten şefleri çok başarılı tabaklar hazırlıyor.

Ubud’da ne yenir diye düşünürseniz, hem geleneksel Bali yemekleri hem de uluslararası mutfaklardan yemekler tatmak isterseniz burayı tercih edebilirsiniz. Bu mekanı beğeneceğinize eminim.

• The View Restaurant konumu burada.
• Adres: Jl. Hanoman Jl. Raya Pengosekan Ubud, Ubud, Kecamatan Ubud, Kabupaten Gianyar, Bali 80571, Endonezya
• Telefon: +62 811-3995-557

Wild Air Restaurant

Ubud’da sonsuzluk havuzu olan ve yemyeşil bir ormana bakan romantik bir mekan isterseniz mutlaka listeye almanız gereken bir restoran Wild Air. Üstelik Bali yemeklerinden bir tık sıkıldıysanız buranın dünya mutfağı olduğunun müjdesini vereyim. Sunumlar ve lezzetler cidden çok iyiydi. Sezar salatası, pizzası aşırı lezzetliydi.

Bu manzara zaten insanın iştahını açar orası da ayrı. iNi Vie Hospitality bünyesinde bulunan bir çok farklı otel ve restoran var Bali’de. Eminim hepsi birbirinden kaliteli ve güzel yerlerdir. İlginizi çeken ve damak tadınıza uyan birini muhakkak deneyimlemelisiniz.

• Wild Air Ubud konumu burada.
• Adres: Jl. Bisma No.888, Ubud, Kecamatan Ubud, Kabupaten Gianyar, Bali 80571, Endonezya
• Telefon: +62 878-9790-5623

Lembah Ayung Restaurant

Ben kesin cennetteyim dedirtecek manzarasıyla kalbinizi çalacak Lembah Ayung Restaurant. Göz alabildiğine derin yemyeşil bir ormana bakıyorsunuz ve iştahınız açılıyor. Restaurant Pramana Watu Kurung Hotel’in içinde bulunuyor. Burada misafirleri şımartmayı çok iyi biliyorlar. Tüm çalışanlar inanılmaz güler yüzlü ve cana yakınlar.

Yemeklere gelince, belki de Bali’de yediğimiz en lezzetli yemekler buradaydı. Sunumlarıyla, lezzetleriyle tattığımız her bir tabakla bağ kurduk. 😍 Ubud’da bir akşamınızı buraya ayırın eminim pişman olmayacaksınız.

• Lembah Ayung Restaurant konumu burada.
• Adres: Banjar Bunutan, Jl. Batu Kurung I, Kedewatan, Kecamatan Ubud, Kabupaten Gianyar, Bali 80571, Endonezya
• Telefon: +62361981799

Tukies Coconut Shop

Tropik bir adadaysanız hindistan ceviziyle haşır neşir olmanız kaçınılmaz. Bali’de de coconut sık sık çıkacak karşınıza. Bir çok yerde taze hindistan cevizi suyu içebilirsiniz. Ama şöyle lezzetli bir coconut dondurması yemek isterseniz hasını Bali’de yersiniz benden söylemesi.

Tukies Coconut Shop Ubud’da bir dükkan. Taze hindistan cevizinin içine dondurmanızı koyuyorlar. Siz de o sert kabuğun içindeki yumuşak meyveyi kaşıkla kazıyorsunuz. Dondurmayla birlikte damakta patlama yapıyor. Tatmadan dönmeyin. Ayrıca hindistan cevizinden yapılan birçok ürün paketli şekilde satılıyor. Onlardan da satın alabilirsiniz.

• Tukies Coconut Shop konumu burada.
• Adres: Jl. Raya Ubud No.14, Ubud, Kecamatan Ubud, Kabupaten Gianyar, Bali 80571, Endonezya
• Telefon: +6281239363395

Bali’de Ne Yenir & Bali Mekan Önerileri başlıklı yazımın sonuna geldik. Bali bizim Türk mutfağına çok hitap etmese de güzel şeyler deneyimleyebileceğiniz bir yer. Lezzetleri sevmezseniz kendinizi en yakın hamburgerci ya da pizzacıya atmanızı tavsiye ederim.😊Şimdiden afiyet olsun. Hoşça kalın.