Gaziantep’te Ne Yenir? Meşhur Lezzetler ve 15 Mekan Önerisi

Bu yazımda sizi yemek yenecek yerler listesinin gezilecek yerler listesinden daha kabarık olduğu o yere, Gaziantep’e götürüyorum. En baştan anlaşalım; Bu yazı rotadan çok lezzetin peşinde. Çünkü Antep’te planlar haritaya göre değil, lezzete göre yapılıyor. Gaziantep’te ne yenir, nerede yenir, asıl soru bu. Ve ben de cevaplar için buradayım!

Türkiye’nin mutfağı en güçlü şehirleri hangileri deseler, hiç düşünmeden Gaziantep’i ilk sıralara koyarım. Hatta zirveye! Çünkü burada yemek sadece karın doyurmuyor; kültür anlatıyor, geçmiş fısıldıyor, emek hissettiriyor. 

Kebap deyince işi ciddiye alan, baharatı elini korkak alıştırmadan kullanan, tatlıyı şekerle değil ustalıkla yapan bir şehir burası. Öyle “bir tadına bakıp geçeyim”lik değil Antep lezzetleri. Oturup hakkını vermek gerekiyor, yavaş yavaş. Bir tabak ondan bir tabak bundan derken pantolonun üst düğmesini çaktırmadan açıveriyorsunuz. 😂

En baştan küçük bir uyarı yapayım: Bu yazının sonuna geldiğinizde ciddi bir açlık hissi yaşayabilirsiniz. Yan etkileri arasında Antep bileti bakmak, diyet planını ertelemek ve “bir de şunu yesek mi?” cümlesini sık sık kurmak var. 😀 Hazırsanız başlıyoruz artık. Gaziantep lezzet turu çağırıyor çünkü. Hem de sessiz sedasız değil, bayağı yüksek sesle.

• Gaziantep Merkez Gezilecek Yerler | 21 Keşif Noktası
• Gaziantep Çevresi Gezilecek Yerler : En Güzel 9 Öneri
• Gaziantep Sıra Gecesi : Mekan Önerisi | Fiyatlar | 2025

Gaziantep’te Ne Yenir, Ne İçilir?

Gaziantep için şunu net söyleyebilirim; bu şehir yemek konusunda kendini anlatmaya bile ihtiyaç duymuyor. Zaten ünü her yere yayılmış durumda. Sokakta “Gaziantep’in neyi meşhur?” diye sorsanız, tek bir cevap gelmez; kebaplardan başlar, sulu yemeklere uğrar, tatlıda kilitlenir kalırsınız. 😋

Antep mutfağı deyince akla ilk gelenler tabii ki kebaplar. Ali nazik, simit kebabı, patlıcan kebabı, keme kebabı, beyran, küşleme, çıtır çıtır lahmacun… Her biri ayrı iddialı, her biri ayrı karakterli. Yuvalama gibi zahmetiyle meşhur bir lezzet var ki, tek kaşığı bile bu mutfağın neden UNESCO listesinde olduğunu anlatmaya yeter. 😍 Tatlı tarafında ise kelimenin tam anlamıyla başka bir şölen var. Baklava zaten başlı başına bir mesele ama zerde, katmer, şöbiyet ve diğer her şey “bir çatal daha” dedirten cinsten.

Gaziantep’te bu yemekleri yemek kadar nerede yediğiniz de çok önemli. Çünkü burada iyi yemek ortalama değil, üst seviyede oluyor. O yüzden mekan seçimi yaparken “her yer iyidir” rahatlığına kapılmamak lazım. Usta farkını çok net hissediyorsunuz. Benim tavsiyem; adını sık duyduğunuz, uzun süredir ayakta kalan ve yerel halkın da tercih ettiği mekanlara yönelmeniz. Yorumlara bakmak da hâlâ en sağlam yöntem. 

Gaziantep mutfağı o kadar zengin ki, et sevenler için adeta bir cennet. Vejetaryenler için de seçenekler sınırlı ama imkânsız da değil, onu da söyleyeyim. Kısacası bu şehirde aç kalmak mümkün değil; fazlasıyla doymak ise kaçınılmaz. Şimdi gelin, Gaziantep’in meşhur yemeklerine ve bu yemeklerin hakkını veren mekanlara birlikte bakalım. ❤️

Gaziantep Yeme İçme Haritası

Gaziantep’te Ne Yenir? (Harita üzerinde numaralar üstüne tıklayabilirsiniz. Sıralama aşağıda)

Gaziantep’te Ne Yenir? En İyi Mekan Önerilerimiz

1. Metanet Lokantası
2. Tudyahan 1874
3. Küşleme Kebaphan
4. Mutfak Sanatları Merkezi
5. Bayazhan
6. İmam Çağdaş
7. Dürümcü Recep Usta
8. Ciğerci Ali Haydar
9. Yesemek Gaziantep Mutfağı
10. Zeki İnal Baklava
11. Koçak Baklava
12. Elmacı Pazarı Güllüoğlu Baklava
13. Katmerci Zekeriya Usta
14. Tahmis Kahvesi
15. Kahveci Fayat Usta

Benim sizler için derlediğim “Gaziantep’te ne yenir? Nerede yenir?” sorularına cevap olacak bu liste, şehirde lezzetin adresini arayanlar için güzel bir başlangıç noktası. Elbette Gaziantep öyle bir şehir ki, iyi yemek yiyebileceğiniz yerler bu sayıyla sınırlı değil. Hatta bazı sokaklarda bir adımda iki iddialı mekan çıkabiliyor karşınıza. Ama bu listede yer alan adresler, hem Anteplilerin hem de şehre yolu düşenlerin en sık tercih ettiği, adı lezzetle anılan yerlerden oluşuyor. Eğer bu mekanlardan birine gittiyseniz, deneyiminizi yorumlarda mutlaka paylaşın. “Şurada şunu yedim, efsaneydi” demeden geçmeyin. Listede olmayan ama “Bu olmadan Gaziantep listesi eksik kalır” dediğiniz bir mekan varsa, onu da yorumlara ekleyin. Bu yazıyı biraz da birlikte büyütelim, ne dersiniz? 😊

Gaziantep Mekan Önerilerim

Metanet Lokantası

Gaziantep’te beyran denince akan sular duruyor, bunu net söyleyeyim. Beyran burada sadece bir çorba değil; bir sabah rutini, bir alışkanlık, hatta bir kültür. Gün daha yeni ağarırken, saatler 05.00’i gösterdiğinde kepenk açan Metanet Lokantası da bu kültürün en bilinen duraklarından biri. Sabah namazı sonrası içeri giren kalabalığı görünce zaten neyin ne kadar önemli olduğunu anlıyorsunuz. Koca bakır tencerelerde saatlerce kaynayan beyran, sarımsaklı, bol etli, ilikli ve tam kıvamında geliyor masaya. Acılı mı az acılı mı istediğinizi siparişte mutlaka soruyorlar. Yanına fırından yeni çıkmış tırnak pide geliyor, birkaç damla limon sıkınca da olay bitiyor. Bir kaşık alıyorsunuz, gözler açılıyor, gün başlıyor. Sabah sabah “ağır olmaz mı?” diye düşünenler oluyor ama Antep’te bu sorunun cevabı belli: Hayır, olmaz.

Metanet sadece beyranla sınırlı bir yer değil elbette. Daha fazla yemeği bir arada denemek isteyenler için gastronomi tabağı güzel bir alternatif. Ama açık konuşayım; buraya gelmişken beyranı es geçmek büyük kayıp olur. Mekân biraz esnaf lokantası havasında, gösterişten uzak ama işini bilen bir yer. Servis hızlı, ortam samimi. Öğleden sonraya kalırsanız beyran bulamama ihtimaliniz var, onu da dipnot olarak düşeyim. Gaziantep’te güne yerel bir lezzetle, usulüne uygun başlamak istiyorsanız Metanet Lokantası kesinlikle listenizde olmalı. Mekanın konumu burada.

Tudyahan 1874

Gaziantep’te ne yenir sorusuna biraz daha zarif, biraz daha ağırdan alınan bir cevap arıyorsanız, Tudyahan 1874 tam da o adreslerden biri. Tarihî taş bir yapının içine kurulmuş bu mekânda daha kapıdan içeri girerken tempo düşüyor, ortam sizi sakinleştiriyor. Taş duvarlar, loş ama ferah ambiyans, masaya oturur oturmaz hissettiğiniz o “özenilmiş” duygusu… ❤️

Yemek tarafında ise Tudyahan işi gerçekten ciddiye alan bir mekan. Burada özellikle simit kebabı ve küşleme en çok tercih edilen yemekler. Simit kebabı, Antep mutfağına özgü, başka yerde kolay kolay aynı lezzeti yakalayamayacağınız bir kebap türü. Orta yağlı, az çekilmiş kıyma ile yörede “simit” denilen ince bulgur birlikte yoğruluyor, enli şişlere takılıp mangalda usul usul pişiriliyor. Ne Adana gibi ağır ne de köfte gibi sade; ikisinin tam ortasında, dengesi çok iyi kurulmuş bir lezzet. Küşleme ise etin en nazlı hâli. Yumuşacık, sulu, çatal değdiği anda dağılan cinsten. Ayrıca burada sadece akşam yemekleri değil sabah kahvaltıları da bir şölen. Birbirinden özel ve lezzetli ürünler ile güne başlamak için de Tudyahan’ı tercih edebilirsiniz.

Tudyahan 1874, kebabı sadece karın doyurmak için değil, keyif almak için yemek isteyenlerin seveceği bir yer. Gaziantep mutfağını biraz daha sakin bir atmosferde, hakkını vererek deneyimlemek istiyorsanız burayı listenize gönül rahatlığıyla ekleyin. Ve evet, tekrar hatırlatayım: Akşam için mutlaka rezervasyon yaptırın. Plansız giderseniz kapıdan dönme ihtimaliniz çok yüksek. Bu deneyimi şansa bırakmayın! Merak edenler için ise konum burada.

Küşleme Kebaphan

Gaziantep dediğiniz zaman aklınıza ne kadar baklava geliyorsa küşleme de o kadar gelmeli! Çünkü küşleme Antep’te ne yenir sorusuna verilecek en özel cevaplardan biri. Kuzunun bonfilesi olarak bilinen, bu etin kıymeti Antep’te çok iyi biliniyor. Sinirsiz, yağ oranı dengeli ve pamuk gibi yumuşak… Küşleme Kebaphan ise bu işin artık efsaneleşmiş adreslerinden. İlk lokmada etin kalitesini anlıyorsunuz. Sade ama iddialı bir lezzet, tam olması gerektiği gibi.

Menü sadece küşlemeyle sınırlı değil. Kış aylarında gidenler için narhani kebabı özellikle öneririm; ekşi-tatlı dengesiyle klasik kebap algısının biraz dışına çıkan, çok karakterli bir lezzet. Tavuk tercih edenler için ise isot terbiyeli tavuk şiş güzel bir sürpriz, alışılmışın dışında ve oldukça aromatik. Mekân büyük, servis hızlı, lezzet standardı ise yıllardır aynı çizgide. Eee, daha ne isteriz ki? Gaziantep’te kebabı hakkıyla yemek isteyenler için Küşleme Kebaphan, “iyi ki gelmişiz” dedirten duraklardan biri. Mekanın konumu ise burada.

Mutfak Sanatları Merkezi

Gaziantep’e geldiğiniz zaman dümen kırmanız gereken duraklardan biri kesinlikle Mutfak Sanatları Merkezi. Şehrin mutfak hafızasını en doğru, en temiz ve en özenli şekilde sunan bu yer benim listemin de zirvesinde. Menüde pek çok yöresel lezzet var; özellikle yuvalama mutlaka denenmeli. Antep’e özgü bu çorba, zahmeti ve tadıyla başlı başına bir kültür. Pirpirim aşı hem hafif hem de farklı bir tat arayanlar için çok iyi bir tercih. “Bir tık değişik olsun” diyenlere ise ayvalı Antep kebabı net bir öneri. Ayrıca burada vejetaryenler için de gönül rahatlığıyla tercih edilebilecek seçenekler var.

Tatlı olarak baklavayı pas geçip astarlı sütlaç söylemenizi öneririm; yemeği çok güzel bağlıyor. Mekân ferah, düzenli ve servis oldukça özenli. Yoğun ilgi gördüğü için rezervasyon yaptırmak önemli, özellikle hafta sonları bekleme ihtimaliniz çok yüksek. Kısacası, Gaziantep mutfağını hakkıyla, dengeli ve güvenli bir şekilde deneyimlemek isteyenler için Mutfak Sanatları Merkezi, tercih edilmesi gereken bir mekan. Merak edenler için ise yorum burada.

Bayazhan Restaurant

Tarihin içinde, sakin ama iddialı bir akşam yemeği arayanların yolu mutlaka Bayazhan Restaurant’a düşmeli. 1909’dan kalma bu görkemli yapının avlusunda oturup yemek yemek başlı başına bir deneyim. Menüde Bayazhan’a özgü lezzetler öne çıkıyor; özellikle buranın spesiyali olan dövmeli fıstık filizi mutlaka denenmeli. Dövme cacığı üzerine salamura edilmiş fıstık filiziyle servis edilen bu tabak, hem sunumuyla hem de tadıyla aklınızı alabilir. 🤩 Yine buraya özel olan Antep fıstığı filizi salatası da denenmeye değer. Meyveli yemekleri sevenler için yeni dünya kebabı güzel bir alternatif. Ayrıca Osmanlı mutfağının en özel lezzetlerinden biri olan muhammara da menüde yerini bulmuş. Restoranın mezeleri de en az ana yemekleri kadar lezzetli.

Burada canlı müzik seçeneği de mevcut. Eğer canlı müziğe denk gelirseniz mekanın keyfi ikiye katlanıyor. Gaziantep’in yöresel lezzetlerini en iyi hâlleriyle, modern ama ölçülü dokunuşlarla tatmak isteyenler için Bayazhan, listemdeki en güçlü ve en keyifli duraklardan biri. Gitmeden önce rezervasyon yaptırmanızı öneririm. Aksi halde yer bulma sorunu yaşayabilirsiniz. İlgilenenler için mekanın konumunu buraya bırakıyorum.

İmam Çağdaş

Gaziantep’in en meşhur restoranları nereler? diye sorulduğunda, ismi neredeyse refleks gibi söylenen adreslerden biri İmam Çağdaş. Haftanın yedi günü, günün neredeyse her saati dolu olan bu tarihi mekân, artık sadece bir restoran değil; şehrin simgelerinden biri. Uzun Çarşı’daki konumu, ferah ve otantik atmosferi, yıllardır değişmeyen lezzet anlayışıyla hem Anteplilerin hem de şehre gelenlerin buluşma noktası. Masaya oturduğunuz anda “doğru yere gelmişiz” hissi geliyor zaten.

Menüde öne çıkanların başında Ali Nazik var ve boşuna bu kadar meşhur değil. Patlıcanın köz tadı, yoğurdun dengesi ve etin lezzeti tam yerinde. Antep usulü lahmacun ise bol malzemeli, biberi ve aroması net, tek başına bile doyurucu. Eğer ilkbahar aylarında Gaziantep’teyseniz mutlaka keme kebabı sorulmalı. Keme, doğada kendiliğinden yetişen, dönemsel olarak çıkan yöresel bir mantar ve her zaman bulunmuyor. O yüzden denk gelirseniz kaçırmayın; oldukça özel ve farklı bir lezzet.

Yemekten sonra tatlıya da yer bırakmak lazım, çünkü baklavadan şöbiyete kadar tatlı tarafında da çıta oldukça yüksek. Kısacası, Gaziantep mutfağını tek bir masada, hakkını vererek deneyimlemek isteyenler için İmam Çağdaş, listenizde olmalı. Mekanın konumu ise burada.

Dürümcü Recep Usta

Gaziantep’te dürüm konusu ciddiye alınıyor. Hatta bizim aklımıza bile gelmeyecek şeyler burada dürüm yapılıp afiyetle yeniyor. Nohut dürüm de bunların en güzel örneklerinden biri ve bu işin en sevilen adreslerinden biri Dürümcü Recep Usta. İlginçtir, bu dürüm en çok kahvaltıda tercih edilen bir lezzet. Kemikli dana eti suyunda pişen nohutlar; baharat, yeşillik, soğan ve biraz patates kızartmasıyla açık pidede servis ediliyor. Sonra dürüm yapıp afiyetle yiyorsunuz. Hem çok doyurucu hem de oldukça hesaplı. İlk bakışta sade gibi dursa da bir ısırık aldıktan sonra neden bu kadar sevildiğini hemen anlıyorsunuz. Gaziantep’te ne yenir listesine sokak lezzeti eklemek isteyenler için burası net bir durak. Konum burada.

Ciğerci Ali Haydar

Gaziantep’te bazı yemeklerin ritüel gibi yendiğine şahit olmanız kaçınılmaz. Ciğer de onlardan bir tanesi. Gaziantep’te ciğer meselesi ciddidir ve bu işin de bir saati var. Kahvaltıda ciğer mi yenir demeyin, burada gayet güzel yeniyor. Sabah saatlerinde önünde kuyruk görürseniz şaşırmayın; burası Ciğerci Ali Haydar. Hatta erken gitmezseniz hiç yiyemezsiniz. Saatler 05.00’i geçince ızgara yanmaya başlıyor, 08.00’e doğru da ciğerin tükendiğini görüyorsunuz.

Mekân salaş, bu anlamda beklentinizi yüksek tutmayın; ama mesele zaten masa örtüsü değil, lezzet. O da tam olarak burada mevcut! Ciğer taze, hızlı pişip, lavaşla servis ediliyor ve ilk lokmada lezzet patlaması. “Yerel biri gibi yemek yemek” isteyenler için burası aranan kan niteliğinde. Erken kalkmaya değiyor. Mekanın konumu burada.

Yesemek Gaziantep Mutfağı

Gaziantep’e kadar gelmişken mutfağın biraz daha ev yemeği tarafına dokunmak isteyenler için Yesemek Gaziantep Mutfağı çok doğru bir adres. 1945’ten beri ayakta olan bu köklü mekânda, tencere yemeklerinin kokusu daha kapıdan girerken sarıyor insanı. Burada özellikle şiveydiz mutlaka denenmeli; Antep’e özgü, yoğurtlu ve etli yapısıyla başka yerde kolay kolay karşılaşamayacağınız yöresel bir lezzet. Yanına firik pilavı da çok yakışıyor, isli aromasıyla tabağı adeta tamamlıyor.

Menü bununla sınırlı değil elbette. Antep mutfağına özgü meyveli yemekler de bulmak mümkün. Farklı tatlar denemeyi sevenler için güzel sürprizler var. Yemeğini yöresel bir tatlı ile bitirmek isteyenler için de zerde olmazsa olmaz bir tatlı olarak öne çıkıyor.

Vegan ve vejetaryen seçeneklerin olması, burayı herkes için rahat bir durak hâline getiriyor. Gösterişten uzak ama lezzeti güçlü bu mutfak, Gaziantep’in geleneksel yemeklerini gerçekten olduğu gibi tatmak isteyenlerin listesinde yer almayı fazlasıyla hak ediyor. Mekanın konumu burada.

Zeki İnal Baklava

Gaziantep’te baklavayı biraz daha sakin, biraz daha öz hâliyle tatmak isteyenler için Zeki İnal Baklava tam bir keşif noktası. Burası sizi büyük tabelalarla ya da kalabalık vitrinlerle karşılayan bir yer değil; tam tersine butik olmanın hakkını veren, şatafattan uzak bir dükkân. Başka şubesi yok, seri üretim yok. Biz de gelmişken şöbiyet ve klasik baklava deneyelim dedik, oturduk masaya. Şöbiyet adeta mekanın yıldızı. Yumuşaklığı ve şerbet dengesiyle bütün övgüleri hak ettiğini söylemeliyim. Şerbetli tatlıyla arası çok iyi olmayanların bile severek yiyebileceği türden. ❤️ Klasik baklava ise çıtır çıtır, taptaze ve fıstık aroması oldukça net. “Bir porsiyon yeter” diye oturup ikinciyi istemeyi bile düşündük. 😀

Mekân küçük ama ferah; içeride birkaç masa var. Erken saatlerde gitmekte fayda var çünkü ürünler bitince kapanıyorlar. Çıkarken fıstıklı kurabiye almadan dönmeyin; hem eviniz için hem de sevdiklerinize hediye olarak çok iyi bir seçenek. Gaziantep’te butik, az ama öz lezzet arayanlar için Zeki İnal Baklava gerçekten özel bir durak. Listenize gönül rahatlığıyla ekleyebilirsiniz. Mekanın konumunu buraya bırakıyorum. 🤩

Koçak Baklava

Gaziantep’e geldiğiniz zaman dönüp dolaşıp kendinizi baklava yerken bulmanız kaçınılmaz. Fakat baklavada çıtayı en üste koyan adreslerden biri hiç tartışmasız Koçak Baklava. Kapıdan içeri girdiğiniz anda vitrine bakıp karar vermekte zorlanıyorsunuz, çünkü “hepsinden biraz” isteği anında devreye giriyor. Burada özellikle havuç dilimi, bülbül yuvası, fıstık dolama ve midye baklava denenmesi gereken çeşitler. Her biri ayrı karakterde ama ortak noktaları şu: fıstığın aroması çok net, şerbeti hafif ve kesinlikle baymıyor. Farklı baklavaları tek tek denemek isteyenler için karışık tabak hazırlamaları da büyük avantaj; karar veremeyenler için birebir. 😍

Koçak’ı özel yapan şey sadece çeşit bolluğu değil, lezzetin her aşamasındaki istikrar. Baklava burada gerçekten hafif; “bir dilimle yetinirim” deyip tabaktan kalkamayan çok. Tatlıdan sonra mutlaka Antep fıstığı ezmesine de bakın derim; kavanoz kavanoz satılıyor ve eve götürmelik en güzel Gaziantep hatıralarından biri. Şehir dışına çıkacaklar için baklavaları güvenli olarak paketliyor olmaları da büyük artı. Sevdiklerinize tatlı bir sürpriz yapabilirsiniz.😊 Kısacası, yazımda yer alan en iyi duraklardan biri diyorsam boşuna değil; Koçak Baklava, Gaziantep’ten tatlı yiyerek ayrılmak isteyenler için işi garantiye alan adreslerden. Mekanın konumu burada. ❤️

Tarihi Elmacıpazarı Güllüoğlu Baklava

1871’den bu yana aynı ustalıkla üretim yapan Tarihi Elmacıpazarı Güllüoğlu Baklava, Gaziantep baklavasının en köklü temsilcilerinden biri. Harran Ovası’nın buğdayından elde edilen un, Gaziantep fıstığı ve Şanlıurfa sadeyağı bir araya gelince ortaya çıkan tat gerçekten iddialı. 😍 Burada özellikle kaymaklı baklava ve fıstıklı şöbiyet öne çıkan seçenekler; fıstığın aroması çok net, şerbeti ise kesinlikle boğmuyor. Bizim de favorilerimizden biri kaymaklı baklava oldu. Bunun dışında vitrindeki diğer baklava çeşitleri de “bir tane daha” dedirtecek kadar başarılı. İsterseniz ortaya karışık bir tabak yaptırıp tüm çeşitlerin tadına bakabilirsiniz. Mekanın konumu burada.

Katmerci Zekeriya Usta

Gaziantep’te ne yenir denince tatlı tarafında çıtayı en üste koyan lezzetlerin başında katmer geliyor ve bu işin en güçlü adreslerinden biri de Katmerci Zekeriya Usta. İncecik açılan yufkanın içine kaymak, şeker ve bol Antep fıstığı konuluyor; zarf gibi kapatılıp taş fırında usul usul pişiriliyor. Ortaya çıkan şey ağır bir tatlıdan çok, insanı şaşırtan bir denge. 😍 “Bu kadar dolu bir tatlı nasıl bu kadar hafif?” sorusu ilk lokmadan sonra kafanıza takılıyor zaten. Katmer, Antep’te sadece kahvaltılarda tercih edilen bir seçenek ya da bir tatlı değil; düğün sabahlarından bugüne taşınmış bir gelenek. İlk kez deneyen de, her gelişinde yine buraya gelen de aynı fikirde: Katmer denince adres şaşmaz. Mekanın konumu ise burada.

Tahmis  Kahvesi

Tahmis Kahvesi‘nin yıllara meydan okuyan otantik atmosferiyle içeri adım attığınız anda zaman yavaşlıyor sanki. Duvarlardan masalara kadar her köşede tarih hissediliyor. Özellikle hafta sonları masaların arasında dolaşan saz ekibiyle ortam bambaşka bir havaya bürünüyor; bir anda kendinizi Gaziantep ruhunun tam ortasında buluyorsunuz.

Gelelim asıl meseleye… Menengiç kahvesi burada gerçekten lafı uzatmaya gerek bırakmayan bir tat. Yumuşak içimi, kendine has aroması ve yanında gelen küçük menengiç – kendir atıştırmalıklarıyla keyfi ikiye katlayan türden.❤️ İlk yudumda “bunu eve de götürmeliyim” hissine kapılmanız kaçınılmaz. Şüphesiz ki geziden geriye kalan en güzel hatıralardan biri. Gaziantep’te ne yenir, ne içilir sorusuna klasik ama güçlü bir cevap arıyorsanız, Tahmis Kahvesi’ni listenize ekleyin derim. Mekanın konumu ise burada.

Kahveci Fayat Usta

Bunca kebap, tatlı ve çorbanın ardından “Bunları nasıl hazmedeceğiz?” diye düşünenler için küçük ama çok yerinde bir mola önerisi geliyor. Gaziantep’te bu sorunun cevabı genelde fincanda saklı. Kahveci Fayat Usta, közde pişirdiği kahveleriyle bu işin en bilinen adreslerinden biri. Közde kahve ağır ağır pişiyor, köpüğü yerinde, tadı tok. Gün içinde yorulup kısa bir nefes almak isterseniz bu mekanı değerlendirmelisiniz. 

Kahvenin yanı sıra zahter çayı da denemeniz gereken yöresel bir tat. Bir tür dağ kekiği olan zahter, Antep’te hem lezzeti hem de şifasıyla meşhur. Özellikle yemek sonrası içildiğinde mideyi rahatlattığı söyleniyor, boşuna tercih edilmiyor yani malum Antep’te buna fazlasıyla ihtiyaç var. 😃 Gösterişten uzak, samimi bir ortamı var; hızlıca girip çıkmalık ama etkisi uzun süren bir durak. Konumu burada.

Sıkça Sorulan Sorular

Ve işte bir lezzet yolculuğunun daha sonuna geldik. Bu yazıda, Gaziantep’te ne yenir sorusuna elimden geldiğince dolu dolu cevaplar vermeye, şehrin öne çıkan tatlarını ve hakkını veren adreslerini bir araya getirmeye çalıştım. Elbette Gaziantep öyle bir şehir ki, bu liste uzar gider; her sokakta ayrı bir tencere, her masada başka bir hikâye var. Eğer sizin “Bu olmadan Antep listesi eksik kalır” dediğiniz bir yemek ya da mekân varsa, yorumlarda mutlaka paylaşın. Bu lezzet rotasını birlikte büyütelim. Bir sonraki durakta, yine sofranın etrafında buluşmak üzere. ❤️🍽️